domingo, 7 de junho de 2020

Bolo de Claras

Bolo de Claras

Essa receita estava no Blog antigo também. Ao fazer o Quindão de Microondas fiquei lembrando essa receita para aproveitar as claras que sobram.
Vale a pena! Um delicioso café da tarde com esse bolo e uma bela pedida!!!!
Uma dica que gosto de fazer em TODAS as receitas: coloque todos os ingredientes na bancada em que vai preparar, assim você terá certeza que não falta nada, e a medida que vai acrescentando na receita, vá guardando os ingredientes que sobram, isso faz com que não fique nada sem ser utilizado por ter ficado atrás do pacote de farinha por exemplo.
Outra coisa, ao começar, ligue o forno! Isso garante que ele estará aquecido na hora de colocar o preparo para assar. Não e nada legal estar com tudo batidinho e ler “pré aqueça o forno”...



Ingredientes: 10 claras, 1 pitada de sal, 150 gramas de manteiga ou margarina, 300 g de açúcar, 2 colheres (sopa) de leite, 250 g de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, 1/2 copo de suco de laranja, as raspas da casca da laranja.

Modo de preparo: Antes de mais nada: ligue o forno em 180 graus (temperatura media) , unte e enfarinhe uma forma com furo no meio. Bata as claras em neve e reserve. Bata a manteiga, o sal, o açúcar e as raspas de laranja, até ficar um creme fofo, vá juntando  aos poucos o suco e o leite, acrescente a farinha também aos poucos e por ultimo coloque o fermento. Pare de bater e coloque as claras batidas em neve nesse creme. Misture delicadamente as claras, vá fazendo movimentos circulares do fundo para cima da forma levando as claras, não mexa!... faça devagar e com cuidado para não desandar as claras... Quando estiver misturado, não se preocupe em fazer desaparecer as claras em neve, misture somente para ter clara por todo o creme, coloque na forma já untada e enfarinhada. (Fica uma massa fofa e firme). Leve ao forno por 35 minutos, ou até que fique dourado. Não tire do forno ate que esfrie pois o frio fará ele baixar.

PRONTO!!!!!! Que tal um delicioso chá de laranjeira para acompanhar?

Em meio litro de água, ferva umas três rodelas de laranja sem aquela pele exterior branca e sem sementes, com um cravo e um pedacinho de canela em pau,  um pouco de açúcar se desejar. Coe e sirva bem quente.