Bolo de Claras
Essa receita estava no Blog antigo também. Ao fazer o Quindão
de Microondas fiquei lembrando essa receita para aproveitar as claras que
sobram.
Vale a pena! Um delicioso café da tarde com esse bolo e uma
bela pedida!!!!
Uma dica que gosto de fazer em TODAS as receitas: coloque
todos os ingredientes na bancada em que vai preparar, assim você terá certeza
que não falta nada, e a medida que vai acrescentando na receita, vá guardando
os ingredientes que sobram, isso faz com que não fique nada sem ser utilizado
por ter ficado atrás do pacote de farinha por exemplo.
Outra coisa, ao começar, ligue o forno! Isso garante que ele
estará aquecido na hora de colocar o preparo para assar. Não e nada legal estar
com tudo batidinho e ler “pré aqueça o forno”...
Ingredientes: 10 claras, 1 pitada de sal, 150 gramas de
manteiga ou margarina, 300 g de açúcar, 2 colheres (sopa) de leite, 250 g de
farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, 1/2 copo de suco
de laranja, as raspas da casca da laranja.
Modo de preparo: Antes de mais nada: ligue o forno em 180
graus (temperatura media) , unte e enfarinhe uma forma com furo no meio. Bata
as claras em neve e reserve. Bata a manteiga, o sal, o açúcar e as raspas de
laranja, até ficar um creme fofo, vá juntando aos poucos o suco e o leite, acrescente a
farinha também aos poucos e por ultimo coloque o fermento. Pare de bater e coloque
as claras batidas em neve nesse creme. Misture delicadamente as claras, vá
fazendo movimentos circulares do fundo para cima da forma levando as claras, não
mexa!... faça devagar e com cuidado para não desandar as claras... Quando
estiver misturado, não se preocupe em fazer desaparecer as claras em neve, misture
somente para ter clara por todo o creme, coloque na forma já untada e
enfarinhada. (Fica uma massa fofa e firme). Leve ao forno por 35 minutos, ou
até que fique dourado. Não tire do forno ate que esfrie pois o frio fará ele baixar.
PRONTO!!!!!! Que tal um delicioso chá de laranjeira para
acompanhar?
Em meio litro de água, ferva umas três rodelas de laranja
sem aquela pele exterior branca e sem sementes, com um cravo e um pedacinho de
canela em pau, um pouco de açúcar se
desejar. Coe e sirva bem quente.
