Pão da Minha Mãe

Pão da Minha Mãe

Que tal fazer aquele pão delicioso???

Ingredientes:  2 kg de farinha de trigo , um pouco mais de farinha de trigo para o caso de ter que acertar o ponto da massa, 7 colheres (sopa) de açúcar, 2 colheres (sopa) rasas de sal, 4 colheres (sopa) de gordura (pode ser banha, manteiga, margarina, óleo...), 3 ovos, 3 colheres (sopa) de fermento biológico, 3 xícaras de liquido (água, leite).

Misture todos os ingredientes, mas coloque somente duas xícaras de água inicialmente. Vá acrescentando mais água  se necessário para que a textura da massa fique correta. A Massa tem que ficar macia mas não grudar as nas mãos. Por isso falei em reservar um pouco mais de farinha para fazer esse ajuste também. Essa diferença que faz ser meio que na base do “toque” da massa e não por ingredientes em quantidade fixa, ocorre pois os ovos podem ser de tamanhos variados, você usar óleo ao invés de banha (e a massa ficara mais ou menos mole conforme a quantidade de líquidos iniciais)  Deixe a massa crescer por mais ou menos uma hora, ela praticamente dobra de volume. Sove novamente e coloque em formas untadas.

Você pode fazer tranças, enrolar ou simplesmente colocar somente uma porção da massa a forma. Essa quantidade de ingredientes da para aproximadamente três pães  de 900 g.

Deixe crescer novamente e depois asse em forno médio (180 graus) por uns 30 minutos.

Se você usar banha ou margarina e água, esse pão sera sem lactose. 

Prontinho!!!!

Que tal colocar uma geléia de laranja??

Descasque as laranjas, corte em pedaços, tire as sementes , acrescente a mesma quantidade de açúcar do que a quantidade de laranja picada, acrescente uns cravos e um pedaço de canela , leve ao fogo e ferva ate dar ponto. OU... ENCOMENDE UMA DAS MINHAS!!!!!

Bolo 5,10,15

Que tal um bolo fácil de fazer e com apenas três ingredientes?

O Bolo 5,10,15 tem vários pontos positivos: Sem glúten, sem lactose, fácil de fazer, pratico e delicioso. Fofinho que só ele! 

Para acompanhar eu coloquei a Geleia de Bergamota, assim chamamos aqui no Rio Grande do Sul a Mexerica, Tangerina .. para os mais intimo chamamos ela de Berga mesmo!

Vamos ao Bolo!

Ingredientes: 5 ovos, 10 colheres (sopa) de açúcar e 15 colheres (sopa) de amido de milho, a famosa marca "Maizena". 

Quando começar a fazer o bolo, já ligue o forno em temperatura media (180 graus), isso fará com que o forno esteja bem quentinho quando a massa estiver pronta para assar. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio, a que eu usei tem 22 cm de diâmetro. Bata os ovos até ficar uma espuma fofa, ainda batendo acrescente o açúcar aos poucos, bata mais um pouco e acrescente o amido de milho. Coloque na forma e leve para assar por, aproximadamente, 25 minutos. Esse tempo de assar pode variar conforme o forno, então na primeira vez que estiver fazendo, observe depois de 20 minutos como ele está por cima, se estiver dourado, já está pronto. Nunca abra o forno antes do bolo estar 20 minutos assando, isso fará com que ele baixe. Deixe esfriar um pouco para desenformar.

PRONTO!!!! 

E que tal uma geleia de Bergamota para acompanhar? 

Descasque as Bergamotas, corte em pedaços, tire as sementes , acrescente a mesma quantidade de açúcar do que a quantidade de bergamota picada, leve ao fogo e ferva ate dar ponto. OU... ENCOMENDE UMA DAS MINHAS!!!!! 

Ponto da geleia :